הכל על יקב מטלר

בין כרמים וגבעות, בעמק האלה, במושב עגור נמצא לו יקב בוטיק משפחתי עם נוף פסטורלי השוכן בתוך הכרם ומנוהל ע"י היינץ ולאה מטלר. היינץ ולאה עברו למושב עגור לפני מספר שנים מתוך רצון עז להגשים חלום ולייצר יין לצריכה עצמית. מהר מאוד גילו את האהבתם הגדולה אשר גרמה להם להעמיק וללמוד על תהליך ייצור היין. היום מייצרים במשק, יין אדום, רוזה, בירות, ליקרים, קונפיטורות ועוד דברים טובים בעבודת יד. ​היקב פתוח לביקורים / סדנאות בתאום מראש. אנחנו לא כשרים.

ביקב מטלר ניתן לתאם ארוחות קלות ובראנצ׳ים תוצרת הבית. סדנאת טעימות ביקב חוויתית הנותנת הצצה לעולם היין, מלווה בהסברים על התהליכים השונים בייצור היין, יין וגבינות. ניתן לרכוש מארזי יין, ליקרים וקונפיטורות – הכל תוצרת בית.

יש לנו מזקקה ביתית קטנה, שאנו מכינים באמצעותה ליקרים איכותיים. רימונים, לימונצ'לו, תפוזונים, אניס. ניתן להגיע להדרכה על התהליך המלא מהפרי ועד לליקר.

אנחנו מקיימים סדנאות ומפגשי חברה ואירועים קטנים של 20-30 איש.

במשק שני צימרים - צימר זוגי הממוקם על גג עם מרפסת רחבת ידיים הצופה אל הכרם ומוקף בגינה עשירה בצמחי תבלין ובוסתן פירות וצימר זוגי בבוסתן בין עץ הזית לעץ הקלמנטינות מוקף צמחי תבלין.

מי אנחנו? היינס ולאה עברו לעמק האלה לפני מספר שנים מביתם בהוד השרון. הם רכשו את המשק ויצאו למסע של הגשמת חלום, לגור קרוב לאדמה, באזור בו המרחבים פתוחים ואינסופיים, להקים משק עם בוסתנים של עצי פרי ולגדל גפנים שמהם יכינו יין בוטיק, היום המשק מניב כ7000 בקבוקי יין, מזני קברנה, מרלו ופטיט וורדו. גראפה, ליקרים מפירות המשק, אניס וקונפיטורות מיוחדות.

​היינץ - עלה משוויץ לפני כ-30 שנה, אהבתו הגדולה ליין החלה עוד בשוויץ שם נחשף לתרבות היין בתוך משפחתו.

לאה – בעברה גננת, ציירת וקרמיקאית מזה שנים. אהבתה לטעמי היין, הבישול, הריח, היצירה ואמנות זורמים לה בדם. ציוריה מהדרים את הבית והצימרים.

ללאה והיינץ שלוש בנות, דניאל, טס וצוף.