תפריט
אתר כל יקב אוסף מידע על יקבים ברחבי הארץ ומציג אותם בצורה מרוכזת, נוחה וברורה. עם זאת, אתר כל יקב אינו מהווה אתר רשמי של מי מהיקבים שמופיעים באתר ולכן, רמת הדיוק של התוכן יכולה ללקות בחסר. לפני שמחליטים לאן נוסעים, יש להתעדכן בנכונות הפרטים מול היקב עצמו.
יקב בנימינה הוקם בשנת 1952 ומקיים מאז מסורת ארוכת שנים של איכות, חדשנות ומגוון. ביקב מיושמות טכנולוגיות עשיית יין מתקדמות לצד תהליכי ייצור מסורתיים- קלאסיים והשקעות רבות בכרמים ובזני הענבים, המוצגים בקשת רחבה של יינות איכות המתאימים לכל אירוע ולכל חך.
יקב בנימינה הוקם על ידי יוסף זלצר, אשר עלה לישראל עם רצון עז להיות יינן כפי שהיה בארץ הולדתו, הונגריה. זלצר קבע את מיקומו של היקב באוזר הנחשב כפורה והמשובח ביותר לייצור יין באותם ימים, וקרא לו "אליעז", על שם בנו שנפל במלחמת השחרור.
מקום מושבו של היקב בלב בנימינה חובק היסטוריה חלוצית עוד מתקופת העלייה השלישית. בשנת 1925 הקים הברון רוטשילד מפעל לבשמים, לאחר שפקידיו זיהו את הפוטנציאל הגדול שטמון בשדות פרחי היסמין באזור המושבה. המפעל זכה להצלחה רבה בתחילת דרכו, אך בשל המיתון העולמי בשנות השלושים והמעבר לייצור בשמים סינטטיים, סגר את שעריו בשנת 1937. עם זאת, המרתף שמתחתיו שימש את חברי "ההגנה" כסליק וכמקום מחבוא עד קום המדינה. בשנת 1952 שיקם זלצר את המבנה והקים את היקב לייצור יינות מתוקים וליקרים.
עד שנות התשעים נרכש היקב על ידי גופים ומשקיעים שונים, אך תמיד נותר בבעלות פרטית. באוגוסט 2008 נרכש היקב על ידי קבוצת משקיעים פרטיים שהתחברו לחזון היקב, לערכיו ולפוטנציאל הטמון באיכויותיו. מיום הרכישה ועד היום בוצעו השקעות אדירות בכרמים, בתהליכי הייצור ובהון האנושי.
יקב בנימינה עבר כברת דרך ארוכה מהימים בהם הסתמך זלצר על הענבים מאזור בנימינה. היום, יותר משישים שנה אחרי, קולט היקב ענבים שנבצרו בכרמים הפרושים לאורכה ולרוחבה של ישראל: מרמת הגולן, דרך הכרמים המשובחים בגליל העליון (כרם בן זמרה, עלמה ועמק קדש) והגליל תחתון (אזור כפר תבור), דרך אזור הרי ירושלים וכרמי יוסף ועד לכרמים הדרומיים.
אנשי היקב, ובראשם היינן הראשי, מבינים היטב כי יין טוב מתחיל בכרם. משאבים רבים מושקעים על מנת לאתר את חלקות הכרם הטובות באזורים השונים את הכורמים המקצועיים אשר מגדלים את פרי הגפן.
מרכז המבקרים
מרכז המבקרים מאפשר לכל אחד לגלות את עולם היין העשיר והמגוון של יקב בנימינה, להכיר את ההיסטוריה המרתקת של המקום ולהרגיש את החיבור הבלתי אמצעי שלנו עם הטבע. במרכז המבקרים תוכלו לערוך סיורים והדרכות, לבקר במבנה המרשים ולטעום את מיטב היינות שלנו.
סיור ביקב וטעימת יינות מודרכת
90 שנה של ניחוח משכר- מימי מפעל הבשמים של הברון רוטשליד ועד חזית תעשיית היין הישראלית במאה ה-21. נכיר את ההיסטוריה ותהליכי העבודה של היקב, כולל טעימת יינות.
משך הסיור: 45 דק׳
סדנאת VIP
לצלול אל עולם היין- סדנה מורחבת הסוקרת את כלל תהליכי הייצור, האחסון ורזי עולם היין. הסדנה כוללת טעימת יינות מורחבת וכיבוד קל (ניתן לשדרג בתיאום מראש.)
משך הסדנא: 60 דק'
חנות היקב
בחנות המפעל תוכלו לרכוש ממגוון יינות האיכות של יקבי בנימינה, מארזים ייחודיים, חבילות שי לחגים, אביזרי יין ומוצרי בוטיק מתוצרת מקומית.
הצוות שלנו ישמח להעניק לכם ייעוץ מקצועי.
שעות פתיחת החנות
ימי א’-ה’- 9:00-17:00
אירועים ביקב
ניתן לערוך ביקב אירועים פרטיים או עסקיים. ארבעת מתחמי האירועים ביקב משתרעים על פני שתי קומות ובנויים באופן מודולרי. יחדיו, הם יכולים להכיל עד 250 אורחים. בכל קומה יש ציוד מחשוב ומולטימדיה מתקדם, המאפשר הקרנת סרטים באיכות ויזואלית וברמת שמע מעולות.
ליצירת קשר ותיאום-
טל’: 04-6107535
מייל: visitors@binyaminawines.com
רמת הנדיב- שטח מקסים הנמצא בין זיכרון יעקב לבנימינה (נמצא בשטח השיפוט של בנימינה). במרכז האזור נמצאת אחוזת הקבר של הברון אדמונד דה רוטשילד ורעייתו עדה, אך מעבר לה יש בו שפע של אטרקציות. רמת הנדיב מציעה גנים גדולים סביב אחוזת הקבר של הברון רוטשילד, תצפיות מרהיבות לעבר חוף הכרמל, וילה עתיקה, מערה, מעיין, ארמון ועוד. המסלול מעגלי, רגלי נעים וקל המתאים לכל המשפחה ובאביב - הכל פורח מסביב.
מי קדם בפארק אלונה- באתר נקבת מים עתיקה מהתקופה הרומית - ביזנטית. הסיור כולל הליכה בנקבה במים שגובהם עד כ-70 ס״מ. האתר נמצא בפארק אלונה, שהוא פארק טבעי של חורש ים-תיכוני ירוק ויפה. כל הפארק משתרע ממושב עמיקם ועד בת שלמה באזור רמות מנשה - לא רחוק מזיכרון יעקב ובנימינה. יש לוודא שעות פתיחה.
יום ראשון 9:00–16:45
יום שני 9:00–16:45
יום שלישי 9:00–16:45
יום רביעי 9:00–16:45
יום חמישי 9:00–16:45
יום שישי סגור
יום שבת סגור
איך מקבלים? משאירים לנו כתובת מייל ושם, אנחנו נדאג לשאר. לפעמים יש לנו הטבות ייחודיות גם עבור יקבים אחרים אז שווה להשאר מעודכנים.
