תפריט
אתר כל יקב אוסף מידע על יקבים ברחבי הארץ ומציג אותם בצורה מרוכזת, נוחה וברורה. עם זאת, אתר כל יקב אינו מהווה אתר רשמי של מי מהיקבים שמופיעים באתר ולכן, רמת הדיוק של התוכן יכולה ללקות בחסר. לפני שמחליטים לאן נוסעים, יש להתעדכן בנכונות הפרטים מול היקב עצמו.
יקב אמפורה הוקם בשנת 2000 על ידי גיא רילוב והיינן גיל שצברג. ייצור היין נעשה בתחילה בסככה בחוות מקורה, ולפני מספר שנים עבר למבנה אבן מרשים ומרווח שהוקם באזור הכניסה לחווה. בבניין החדש והיפהפה נמצאים אזור הייצור של היין וכן מרכז המבקרים מאיר העיניים של היקב.
בשנת 2008, בשיתוף עם גיא רילוב, רכשה את היקב משפחת דובוב. נופי הבראשית בהם שוכן היקב הילכו עליהם קסם והשתלבו באופן מושלם עם אהבתם לארץ וליין.
מאז, הוטמע ביקב תהליך התחדשות ושיפור מתמיד. כרמי איכות ניטעו באזורים ייחודיים בארץ, ידע וטכנולוגיות עילית שולבו בתהליכי הייצור של היין, ומעל הכול – נבנה צוות מקצועי ומנוסה, בראשותו של היינן ד”ר ארקדי פפיקיאן. מתוך שאיפתו לשלמות וליצירת סטנדרטי איכות בקנה מידה עולמי, גייס היקב את יועץ הייננות החשוב והמוערך בעולם, מר מישל רולאן. כבעלים של עשרה יקבים ויועץ לעשרות יקבים במדינות רבות, נחשב מר רולאן לאחד מאנשי המפתח של תעשיית היין העולמית, בעל פרספקטיבה בינלאומית יוצאת דופן ומפורסם במגע הקסם שלו באיזון ובליטוש יינות איכות.
בשנת 2016 היינן מעיין קושיצקי מצטרף ליקב אמפורה ומחליף את היינן ארקדי פפיקיאן. קושיצקי מגייס צוות ייננים צעיר שיעבוד תחתיו בהפקת יינות היקב.
ב-2016 ד”ר יובל סמואל נכנס כשותף פעיל ביקב ומאז משמש כמנכ”ל החדש של היקב. ד”ר סמואל הוא בעל רשת המרפאות הווטרינריות אשר נושאת את שמו. בשנים האחרונות הרחיב את עסקיו לתחום הנדל”ן, הייעוץ העסקי ועתה הוא נכנס לענף היין.
ניתן לערוך אירועים פרטיים בתיאום מראש מול היקב.
מפגש יין ביקב אמפורה- במפגשי היין מוגשות מזיגות של 4 יינות ממבחר יינות היקב. בנוסף תוגש פלטת טעימות ובה: 4 סוגי גבינות, בגט טרי, ממרחים איכותיים, פירות חתוכים, זיתים ואגוזים. לאורחים הטבעוניים נגיש גבינות טבעוניות איכותיות (בהזמנה של 24 שעות מראש) מוזגי היין שלנו הם אנשים שאוהבים יין. הם מכירים את כל הסיפורים מאחורי היקב והיינות, וישמחו לספר לכם על היינות שאתם טועמים ועל היקב שלנו.
המחיר למפגש יין: 140 ש”ח.
יש להזמין מקום מראש דרך אתר היקב.
חוות מקורה - מאז שנות ה-80 פועלת בשטח הסמוך לכניסה למושב, חוות מקורה הוותיקה, שחרתה על דגלה שימוש בחקלאות אורגנית למען סביבה מקיימת. החווה שוכנת בלבו של הר געש קדום, שמתכתב עם שמורת הטוף ומשלים את הסיפור, ויש בה מגוון גידולים חקלאיים, החשוב בהם הוא של כרמי זיתים המשמשים לכבישה ולהפקת שמן זית. מרכז המבקרים של החווה משולב עם בית הבד, וכשמגיעים בעונת המסיק, אפשר לצפות בתהליך הפקת השמן. במשך השנה יש כאן טעימות של שמן זית ומגוון מוצרים למכירה.
בוסתן תם - בין בית הבד ליקב מחבר שביל בן 200 מטרים, שלאורכו נמצא בוסתן תם, מרכז חינוכי אקולוגי על שמו של תם פרקש שנפל במלחמת לבנון השנייה. מפעל ההנצחה הזה אינו שלם בלעדי המסר הסביבתי שהוא חלק בלתי נפרד מהמקום, והבוסתן המטופח מממש את ארבעת העקרונות של החקלאות האורגנית: אחריות, בריאות, הוגנות וסביבה. במתחם יש כמה אזורים. באחד לומדים על אגנים ירוקים ועל הטיפול במים, באחר יש כרמי גפנים שבהם עוסקים בהדברה ביולוגית ובחשיבותן של הדבורים להזנת העולם, כולל כוורת מיוחדת שקופה. יש חלקת זיתים שבעונת המסיק פעילה מאוד וגן ירק שבו מתנסים בעבודת אדמה אמתית, וסמוך לו מטבח חיצוני.
יום ראשון 10:00–18:00
יום שני 10:00–18:00
יום שלישי 10:00–18:00
יום רביעי 10:00–23:00
יום חמישי 10:00–23:00ֿ
יום שישי 10:00–18:00
יום שבת 10:00–20:30
איך מקבלים? משאירים לנו כתובת מייל ושם, אנחנו נדאג לשאר. לפעמים יש לנו הטבות ייחודיות גם עבור יקבים אחרים אז שווה להשאר מעודכנים.
