כל היקבים

יקב יערה בכרמי יוסף הוא יקב בוטיק קטן שהוקם ומנוהל על ידי הדר ושמוליק עובדיה. שמוליק, היינן חיפש עיסוק לנשמה והגיע לקורס ייצור יין לחובבים, מכאן המשיך ללימודי ייננות מורחבים. יקב יערה מייצר יינות אדומים בלבד מזנים שונים כמו מלבק, שיראז, קברנה סוביניון ובלנדים שונים בתסיסה משותפת.

יקב ויתקין הינו יקב בוטיק משפחתי הנחשב לחלוץ הייננות הים תיכונית בתעשיית היין הישראלית, בזכות התמחותו בייצור יין מקורי מזנים שטרם מימשו את פוטנציאל עצמם. כך תגלו יינות מזנים ותיקים ונשכחים, זנים חדשים וייחודיים ומגוון בלנדים לא שגרתיים.

היקב הוקם בעקבות מחקר מקיף שנעשה באתרים בעולם, בשיתוף פעולה עם פרופ’ עמוס הדס (מחבר הספר הגפן והיין בארכיאולוגיה של ארץ ישראל), ובייעוצו של ד’ר ארקדי פפיקיאן, מבכירי הייננים בארץ.

יקב אולו , עבורנו, הוא קודם כל חלום שהתגשם. יקב אולו הוא יקב בוטיק מקומי, המייצר את היינות שלו מכרמי האזור, בשיטות ייצור הנשענות על תרבות היין הישראלית המתחדשת, לצד מסורות וותיקות ממחוזות היין של העולם: צרפת, טוסקנה וספרד.

יקב היוגב 8 הינו יקב בוטיק הנמצא במושב היוגב שבעמק יזרעאל. סיפורו של יקב היוגב 8 מתחיל כמה דורות לאחור ,ומשקף את חיבור המשפחה לאדמה ולחקלאות כשמו של היקב.

יקב מורד, הינו יקב בוטיק המתמחה בייצור ליקרים ושיכרים משלל פירות ירקות ותבליני ארץ ישראל. היקב ממוקם בצפון הארץ. למרגלות הרי הכרמל ביקנעם, הופך הפרי, שנאסף מהטבע ליינות (שיכרים) ולליקרים מהטובים ביותר בעולם. ביקב מורד משתמשים בפירות, עשבי תבלין ואפילו ירקות בכדי לייצר יינות אקזוטיים בקשת רחבה של טעמים – מפרי הפסיפלורה ועד לרימון.

יינות לבנים ואדומים במהדורות מוגבלות מענבי כרמים במדבר, בעיקר באזור מצפה רמון, בגובה 800 מ' מעל לפני הים. היין שלנו איכותי, נגיש וטעים לשתייה.

כרם המוסקט שעל שמו היקב נמצא במשק של משה פארן במושב מישר, משה – חקלאי ואיש הייטק חבר לנתן ליפשיץ, יוצר סרטים ויינן וביחד הקימו יקב בוטיק קטן. היקב מייצר יינות בלנד מורכבים בעיקר כי עבור היוצרים מכרם מוסקט היין הוא שפה.

יקב גלאי GALAI נוסד בשנת 2002 ע”י סיגלית ואסף גלאי, חלוצים בתחום גידול ענבי-איכות ליין בנגב הצפון-מערבי, בעידן היין שהחל להתפתח אז בארץ. ב-1996 נרכשה נחלה (יחידת משק) מוזנחת ומלאת קוצים, שאיש לא התגורר בה כבר שבע שנים. בעמל רב, בנחישות ועם הרבה סבלנות המשק החל לפרוח ולשגשג.

ברחוב קטן במושבה אבן יהודה ישנו יקב משפחתי. גיל מייצר שם יין שאוהב אנשים ואנשים אוהבים אותו. ביקב מייצרים כ- 2000 בקבוקים בשנה.

דרימיה הוא סיפור של מפגשים- הר ומדבר, אדם ואדמה, קרקע ושמיים. היקב משלב בין מורשת חקלאית, בת שלושה דורות, לצד חשיבה יצירתית וגישה חדשנית, יקב דרימיה הוא הגשמת חלומם של בני הזוג אלעד ונאוה מובשוביץ.

יקב רימון הוא יקב ישראלי המתמחה בייצור יינות מרימונים. יקב רימון נוסד בשנת 2002 בפארק תעשיות רמת דלתון. בשנת 2004 החל בייצור מסחרי של יין רימונים בהיקף קטן של כמה מאות בקבוקים. בהדרגה הגדיל היקב את כמויות הייצור. מוצרי היקב משווקים בישראל, ארצות הברית, יפן, קנדה וסין.