איך מיצרים יין?
תהליך ייצור יין הוא מורכב ומשתנה בהתאם לסוג היין שאותו מעוניינים להפיק. בעבר היה נהוג לדרוך על הענבים ברגלים יחפות, בתוך גת, ומהתירוש שהיה מופק, שהוא המיץ הראשוני, היו מכינים את היינות האיכותיים ביותר. את היינות המרירים יותר, היו מבצעים באמצעות שלב שני, בו היו סוחטים את קליפות וזרעי הענבים, מה שהיה מוסיף את המרירות […]
כך תתאימו את היין לארוחה שלכם
כולנו מכירים את האמירה הידועה שיינות אדומים שותים לצד בשר, ויינות לבנים שותים לצד גבינות ודגים. אך האמת היא שהדיוק בבחירת היין המתאים לארוחה, קצת יותר מורכב מזה ולא תמיד הבחירה כזו פשוטה. אז אם גם אתם מעוניינים לדעת איך לבחור את היין המתאים לארוחה שלכם, המשיכו לקרוא מטה. לפני הכל – האם יין בכלל […]