מה הם יינות בלנד?

כל חובב יין שמע לפחות פעם אחת בחייו את המושג "יין בלנד", כאשר האמירה תמיד מתייחסת לסוג היין הזה כטוב ומדויק יותר. ההתייחסות הזאת ליינות בלנד, נובעת מהסיבה שיין בלנד נוצר במטרה לעשות שילובים מדויקים בזני הענבים, על מנת לקבל תוצאה טובה ועשירה יותר.

יינות מתחלקים לשני סוגים. יין זני, שהוא בעצם יין שההרכב שלו הוא לפחות 85% סוג ענבים אחד, והשאר יכול להיות סוג ענבים אחר ואפילו כמה. כמובן שיש גם יינות זנים שמורכבים מ-100% זן ענבים אחד ואין חובה לערבב עם זן אחר.

יין בלנד הוא יין שמורכב ממספר סוגים של זני ענבים וששום זן בתוכו לא מגיע ל85% מהרכב היין. היינות הללו מאופיינים במחשבה מעמיקה, כאשר היינן שמייצר אותם עושה המון ניסוים בהרכבים שונים, עד שהוא מוצא את "הנוסחה" המדויקת ליין שהוא מנסה להשיג.

מה היתרון של יין בלנד על יין זני?

היתרון העיקרי נובע מהסיבה שבלנד יכול לייצר איזון טעמים מיוחד, שקשה מאוד להשיג ביין הזני. זה כמו שתנסו להרכיב מתכון מושלם מרכיב עיקרי אחד, בשילוב נגיעות של רכיבים אחרים, או שתוכלו להרכיב את המתכון לפי איזה כמות ויחס רכיבים שתרצו. מן הסתם שכאשר הבחירה היא חופשית יותר, כך גם אפשר לאזן במנעד הטעמים וליצור טעמים מיוחדים ועשירים יותר.

הבלנד מאפשר לקחת כמה סוגי ענבים ביחס שונה, מה שנותן את האפשרות להשתמש בכל התכונות הטובות של כל אחד מהם ולבטל את התכונות הפחות טובות שלהם. למשל אם זן אחד מאופיין בגוף עשיר אך סיומת לא טובה, אפשר לשלב אותו עם גוף קליל וסיומת טובה ואז מתקבל יין מאוזן וטוב.

זני בלנד מפורסמים בעולם

כדי שתוכלו להרחיב את הידע שלכם בנושא, ריכזנו לכם את סוגי יינות הבלנד הכי נפוצים ומוכרים בעולם, מהיכן הם מגיעים וממה הם מורכבים.

שאטונף דו פאפ

כנראה אחד מסוגי הבלנד הכי מורכבים, עם ערבוב של יינות אדומים ולבנים. מקורו ברון, צרפת. היין מורכב מזני הענבים גרנאש, סירה, מורבדר, בורבולן, סינסאו, קליירט בלאן, קונואז, גרנאש בלאן, מוסקרדין, פיקרדן, פיקפול בלאן, רוסאן, טרט נואר, ווקראז.

בורדו אדום

יין אדום, מקורו בצרפת. מורכב מזני הענבים מרלו, קברנה סוביניון, פטיט ורדו, קברנה פרנק, מלבק.

בורדו לבן

יין לבן, מקורו בצרפת. מורכב מזני הענבים סמילון, סוביניון בלאן, מוסקדלה.

בורגונדי אדום

יין אדום, מקורו בצרפת. מורכב מזני הענבים פינו נואר (מעל 80%), גאמאי.

בורגונדי לבן

יין לבן, מקורו בצרפת. מורכב מזני הענבים שרדונה (מעל 80%), אליגוטה.

GSM / רון אדום

יין אדום, מקורו בצרפת ונפוץ גם באוסטרליה וארה"ב. מורכב מזני הענבים גרנאש, סירה, מורבדר ועוד זנים אחרים.

רון לבן

יין לבן, מקורו בצרפת ונפוץ גם בארה"ב. מורכב מזני הענבים מרסאן, רוסאן, ויוניר, קליירט, גרנאש בלאן, בורבולן ועוד זנים אחרים.

סואבה

יין לבן, מקורו בוונטו, איטליה. מורכב מזני הענבים גרגנגה (מעל 70%), טרביאנו, שרדונה, פינו בלאן ועוד זנים אחרים.

קיאנטי

יין אדום, מקורו בטוסקנה, איטליה. מורכב מזני הענבים סנג'ובזה (מעל 70%), קברנה סוביניון, קברנה פרנק ועוד זנים אחרים.

סופר טוסקן

יין אדום, מקורו בטוסקנה, איטליה. מורכב מזני הענבים מרלו, קברנה סוביניון, סירה, קברנה פרנק, סנג'ובזה ועוד זנים אחרים.

ריוחה

יין אדום, מקורו בספרד. מורכב מזני הענבים טמפרניו (מעל 70%), מזואלו, גרסיאנו, מטורנה טינטה.

ריוחה לבנה

יין לבן, מקורו בספרד.מורכב מזני הענבים ויוסה, מלווזיה, ודרחו, גרנאשה בלאנקה וזנים אחרים.